Starbucks krempelt die Bezahlung seiner US-Mitarbeiter grundlegend um. Mit einem neuen Bonus-System und digitalen Trinkgeld-Optionen will der Kaffeeriese die Bindung der Baristas stärken und die Servicequalität verbessern. Dieser Schritt ist ein zentraler Pfeiler des Transformationsplans, mit dem der Konzern auf den verschärften Wettbewerb und steigende Anforderungen im Gastronomiesektor reagiert.

Prämien für den Service

Im Zentrum der neuen Strategie steht ein leistungsbezogenes Bonussystem für Baristas und Schichtleiter, das im Juli 2026 an den Start gehen soll. Die zusätzlichen Zahlungen sind an konkrete Ziele auf Filialebene geknüpft, etwa in den Bereichen Umsatzwachstum und Kundenzufriedenheit. Parallel dazu weitet Starbucks die digitalen Möglichkeiten für Trinkgelder massiv aus. Kunden können künftig direkt über die App oder beim Scannen an der Kasse Zusatzbeträge geben.

Das Management hat klare Erwartungen an diese Maßnahmen:
- Quartals-Bonus: Bis zu 300 USD Zusatzverdienst für berechtigte Mitarbeiter.
- Einkommensplus: Erwartete Steigerung der Gesamtbezüge um 5 bis 8 Prozent.
- Gehaltszyklus: Umstellung auf eine wöchentliche Auszahlung ab August 2026.
- Stundenlohn: Durchschnittliche Gesamtvergütung inklusive Benefits von über 30 USD.

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Investitionen in Milliardenhöhe

Die Initiative ist Teil des Programms „Back to Starbucks“, in dessen Rahmen das Unternehmen bereits über 500 Millionen USD investiert hat, um die Personalkapazitäten in den Filialen zu erhöhen. Ziel ist es, die operative Effizienz zu steigern und die Wartezeiten für Kunden zu verkürzen. Die operativen Margen liegen derzeit bei 5,0 Prozent, was den Druck erhöht, die Investitionen in Personal schnell in bessere Geschäftszahlen zu übersetzen.

Allerdings lässt sich das neue Modell nicht überall sofort umsetzen. In den rund fünf Prozent der US-Filialen, die gewerkschaftlich organisiert sind, müssen die Änderungen erst in Tarifverhandlungen bestätigt werden. Dieser Prozess könnte die flächendeckende Einführung in einigen Regionen verzögern.

Anleger blicken derweil auf eine technisch überverkaufte Situation: Der Relative-Stärke-Index (RSI) markierte zuletzt einen extrem niedrigen Wert von 17,7, während die Aktie am Freitag mit einem leichten Minus von 0,71 Prozent bei 82,27 Euro aus dem Handel ging. Die ersten Bonuszahlungen aus dem neuen Programm sollen im Herbst 2026 an die Belegschaft fließen.

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